El mite animalista

Activistes que no entenen de benestar animal quan entren a les granges, esglaien aquests animals, els toquen i posen en risc la seva salut i donen aigua a vedells que han de mamar només. Formen part d’una internacional de papanates, amb la qual, sense saber-ho, molts periodistes hi han combregat.

Bates blanques als mitjans per defensar la carn de canó

La indústria càrnia va engegar tota una operació de relacions públiques als mitjans de comunicació per rebatre l'afirmació de l'OMS que la carn vermella i la carn processada són cancerígenes per als éssers humans. Durant tres dies es van fer més de 120 entrevistes, notícies i declaracions dient que la carn era bona.

Les mil i una formes de la publicitat

Em va cridar l’atenció que el destí dels articles pels quals em pagarien fora la versió digital de mitjans de comunicació generalistes, «tradicionals». A diferència d’altres casos en què sí que veiem clarament que hi ha una empresa o una fundació que paga la producció dels continguts, cap distintiu permetia diferenciar els textos que jo escriuria d’una informació periodística.

Darrere de la cuina xinesa, japonesa o peruana

La lògica globalitzadora s’imposa en l’aniquilació dels matisos, sabors, tècniques i precedents de les diverses cuines del món. En l’àmbit mediàtic, generalment, els posem a tots al mateix sac. I si ho fem en la gastronomia, no devem estar fent el mateix en altres àmbits?

Menjar que mata L’alimentació insana és una de les principals causes de mort a Catalunya. Un de cada cinc catalans que moren ho fan a causa de malalties derivades d’una mala alimentació.

L’excés de sucre, de sal i de greixos és el principal factor de l’alimentació insana, que es tradueix en un augment sense precedents de malalties diverses amb un alt índex de mortalitat. Un estudi assegura que les classes populars, les dones i els infants són qui més pateixen les conseqüències d’una mala alimentació en el context de crisi econòmica latent i davant la globalització d’una alimentació cada vegada més processada.

L’anorèxia és un límit pel clic desesperat?

Cada dia m’entren per les xarxes socials continguts esponsoritzats de mitjans de comunicació generalistes, com si d’una informació objectiva i imparcial es tractés, sobre dietes, trucs per tenir el ventre pla, aliments que aprimen, d’altres que engreixen menys... acompanyats de fotografies de noies amb poca roba i...