Opinió Matilde Gordero 3 Juny 2019 Esgotant la primavera El relat ensucrat de bonhomia d’un magnat, rematat, curiosament, per un anunci de La Caixa que publicita la seua contribució al Banc d’Aliments, em fa arribar a la conclusió, un dia més, que estem perduts.
Opinió Jordina Arnau 16 Març 2018 Darrere de la cuina xinesa, japonesa o peruana La lògica globalitzadora s’imposa en l’aniquilació dels matisos, sabors, tècniques i precedents de les diverses cuines del món. En l’àmbit mediàtic, generalment, els posem a tots al mateix sac. I si ho fem en la gastronomia, no devem estar fent el mateix en altres àmbits?
